Makedonská vína Bovin

Víno je jedním z typických Makedonských produktů. Nejlepší podmínky pro produkci červeného vína má jižní hranice s Řeckem. Největším vinařským regionem je Povadrie – známé jako Vardar Valley, kde se ročně vyprodukuje 85% makedonského vína. Ročně vyveze Makedonie do Evropské unie 600 až 700 tisíc hl. vína.

Bovin je značka kvalitního makedonského vína.

Bílá vína:

• Ryzlink rýnský – vhodný k bílým masům a rybám

• Chardonay – vhodné k sýrům a kuřecím specialitám

• Sauvignon – hodí se k rybám, mořským plodům a zelenině
• Symphony – cuveé odrůd Chardonay, Rýnský ryzlink, Sauvignon, doporučujeme k sýrům, zelenině, a bílému masu

Červená vína:

• Cabernet Sauvignon – vhodné ke zvěřině
• Merlot – má výraznou švestkovou chuť, proto vhodně doplňuje zvěřinu a tmavá masa
• Vranec – hodí se ke zvěřině
• Pinot Noir – hodí se k hovězímu masu a zvěřině
• Alexander – cuveé odrůd Vranec, Cabernet Sauvignon a Merlot, vhodné ke zvěřině
• Venus – cuveé odrůd Vranec a Merlot, vhodně doplňuje pokrmy z tmavých mas a aromatických sýrů